P10
I paid particular attention to the french-fry operation. The brothers
had indicated this was one of the key elements in their sales success,
and they'd described the process. But I had to see for myself how it worked.
There had to be a secret something to make french fries that good.
Now, to most people, a french-fried potato is a pretty uninspiring object. It's fodder, something to kill time chewing between bites of hamburger and swallows of milk shake. That's your ordinary french fry. The McDonald's french fry was in an entirely different league. They lavished attention on it. I didn't know it then, but one day I would, too. The fry would become almost sacrosanct for me. its preparation a ritual to be followed religiously.
なかでも最も感銘を受けたのが、フライドポテトの揚げ方だ。マクドナルド兄弟も、事業が成功した理由の一つは間違いなくフライドぽてちだと言っていた。ふたりは作る方のプロセスを口頭で説明してくれたのだが、私はどうしても自分の目でそれを確かめたかった。そこには、何か大きな企業秘密が隠されているに違いなかった。
普通の人は、フライドポテトにとりたてて関心など持たない。ハンバーガーやミルクシェイクを口にする間の、間に合わせのような存在、それがフライドポテトというものだ。しかしマクドナルド兄弟のポテトは格別だ。ふたりはフライドポテトにあふれんばかりの情熱を注いでいたのである。
私の中で、フライドポテトは、だんだん聖なるものに思えるようになり、準備は儀式のように、神聖に執り行われているイメージが出来上がっていた。
そして、ある日ついに、その「神聖な儀式」をこの目で見せてもらえることになったのである。
P201
The key element in these individual success stories and of McDonald's
itself, is not knack or education, it's determination. This is expressed
very well in my favorite homily:
"Press On : Nothing in the world can take the place of persistence.
Talent will not ; nothing is more common than unsuccessful men with talent.
Genius will not ; unrewarded genius is almost a proverb. Education will
not ; the world is full of educated derelicts. Persistence and determination
alone are omnipotent."
マクドナルドにおいて個人の成功物語とは、決して教育ではない。信念だ。これは、私のお気に入りの説教へと続く。
やり遂げろ − この世界で継続ほど価値のあるものはない。才能は違う − 才能があっても失敗している人はたくさんいる。天才も違う − 恵まれなかった天才はことわざになるほどこの世にいる。教育も違う − 世界には教育を受けた落伍者があふれている。信念と継続だけが全能である。
P205
Achievement must be made against the possibility of failure, against
the risk of defeat. It is no achievement to walk a tightrope laid flat
on the floor. Where there is no risk, there can be no pride in achievement
and, consequently, no happiness. The only way we can advance is by going
forward, individually and collectively, in the spirit of the pioneer. We
must take the risks involved in our free enterprise system. This is the
only way in the world to economic freedom. There is no other way.
幸せを手に入れるためには失敗やリスクを越えていかなければならない。床に置かれたロープの上を渡っても、それでは決して得られない。リスクのないところには成功はなく、したがって幸福もないのだ。我々が進歩するためには、個人でもチームでも、パイオニア精神で前進するしかない。企業システムのなかにあるリスクを取らなければならない。
これが経済的自由への唯一の道だ。ほかに、道はない。
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今週の言葉
Mar. 22. 2007
